Belohnen Sie den Feinschmecker in Ihnen mit dieser ernsthaft leckeren Verkostungsplatte, der perfekten Paarung zu unseren preisgekrönten Weinen. Machen Sie unsere Obsession zu Ihrer Obsession. Vorteile und Rabatte für engagierte Weinliebhaber. Wild Earth Restaurant, das heute The Stoaker Room Bistro and Bar heißt, ist ein wirklich einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Wir sind stolz darauf, ein entspanntes, unvergessliches und wirklich Central Otago Erlebnis zu schaffen. Unsere Speisekarte bietet ein Geschmackserlebnis für frische neuseeländische Fassküche und Central Otago Wein. In diesem Beitrag werden die Auswirkungen des Klimawandels auf die weltweite Produktion von Weintrauben und Wein untersucht. Es enthält einen Überblick über die Literatur über die Ursache und die Auswirkungen des Klimawandels sowie Illustrationen der spezifischen Herausforderungen, die die globale Erwärmung bei der Herstellung von Weintrauben und Wein mit sich bringen kann. Noch wichtiger ist, dass dieses Papier einige praktische Lösungen bietet, die Fachleute aus der Industrie ergreifen können, um den bevorstehenden Wandel sowohl in Den Reb- als auch in Weingütern abzumildern und anzupassen.

Dies wirft jedoch die Frage auf, ob Weinberge oder irgendetwas einfach abgeholt und verschoben werden kann. Die Erde ist zunehmend mit Landwirtschaft und Infrastruktur überfüllt, und Land kann oder auch nicht für Weintrauben zur Verfügung stehen. Wenn dem so ist, wären die Böden, Hänge und andere genaue Bedingungen alter Weinberge schwierig oder unmöglich. Und die Weinlese ist nur einer von vielen biologischen Zyklen, die bereits vom wärmeren Klima betroffen sind, mit ungewissen Ergebnissen. Viele Insekten, Pflanzen und Meerestiere verschieben ihre Reichweiten schnell nach polwärts. Niemand weiß noch, ob viele Arten oder ganze Ökosysteme solche schnellen Veränderungen überleben können, und das gilt mit ziemlicher Sicherheit für Weintrauben. Menschen über gutes Essen zusammenbringen. Wir engagieren das robuste Central Otago im Freien, um ein einzigartiges Wild Earth Fass-Essen und Wein-Erlebnis zu schaffen. Das Stoaker Room Catering ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gäste zu begeistern, egal zu welcher Veranstaltung.

Hochzeiten, Partys, Meetings und mehr. Zu den betroffenen Regionen gehören bekannte Namen: Elsass, Champagne, Burgund, Languedoc. In diesen Gebieten wachsen Pinot Noirs, Chardonnays und andere ziemlich kühle Wettersorten, die in bestimmten Klimanischen gedeihen und sich nach einer frühen Ernte außergewöhnlich herausstellen. Studienkoautorin Elizabeth Wolkovich, Ökologin an der Harvard University, sagte, dass der Wechsel der Weinindustrie noch nicht geschadet habe. “Bisher ist ein gutes Jahr ein heißes Jahr”, sagte sie. Sie wies jedoch darauf hin, dass die früheste französische Ernte, die jemals verzeichnet wurde – 2003, als eine tödliche Hitzewelle Europa traf und Trauben einen ganzen Monat vor der üblichen Zeit geerntet wurden – keine besonders außergewöhnlichen Weine hervorbrachte. “Das ist vielleicht ein guter Indikator dafür, wohin wir gehen”, sagte sie. “Wenn wir die Hitze weiter nach oben treiben, können die Weinberge das nicht ewig aufrecht erhalten.” In der neuen Studie analysierten die Wissenschaftler Wetterdaten des 20. und 21. Jahrhunderts, vormoderne Rekonstruktionen von Temperatur, Niederschlag und Bodenfeuchtigkeit sowie Aufzeichnungen über Weinberge und bis ins Jahr 1600 zurück. Sie zeigten, dass in den relativ kühlen Weinbaugebieten Frankreichs und der Schweiz die frühgeernteten Ernten immer sowohl überdurchschnittliche Lufttemperaturen als auch Trockenheit in der Spätsaison erforderten.